A tejtermékek egyik fellegvárában a sajtgyártás maradványait alternatív módon is fel lehet használni.
Azokon a tájakon, ahol a tél komoly hideggel, havazással jár együtt, az utak síkosságmentességéről fokozottan gondoskodni kell. Erre a célra leggyakrabban durva kősót használnak, mivel ennek az anyagnak alacsonyabb a fagypontja (-2 Celsius-fok), mint a vízé (0 Celsius-fok).
Az amerikai Wisconsinban rendhagyó módját választották a téli útkezelésnek. Ha az állam önálló ország lenne, a 4. helyet foglalná el a világ legnagyobb sajtgyártóinak listáján. A tejipar egyik fellegvárában a sajtkészítésből megmaradt anyagokat egyéb célokra is felhasználhatják.
Ahol sajtot készítenek, ott szükség van sóra, ugyanis a tej és a tejoltó savó mellett ez a harmadik legfontosabb alkotóeleme. A National Public Radio (NPR) közszolgálati adó jelentése szerint Wisconsinban a sajtgyártásból megmaradt anyagokkal kísérleteznek, a tejtermék készítéséhez használt sót a durva kősóval keverve hasznosítják az utakon.
„A sajtos sóoldatot a téli jegesedés megelőzésére használjuk. A kísérleteink során úgy látjuk, ennek az elegynek alacsonyabb a fagypontja, ezáltal nagyobb mértékű védelmet tud biztosítani, ha a hagyományos durva sóval vegyítjük” – fogalmazott Emil Norby, a Polk Megyei Autópálya Igazgatóság műszaki támogatási vezetője.
A sajtgyártás hulladékának hasznosítása mellett egyéb gyakorlati előnyei is vannak a sóoldat alkalmazásának. A hírek szerint ilyen módon a síkosságmentesítő anyag könnyebben rátapad az útfelületre, valamint a jégpáncél gyorsabb olvadását is elősegíti. Mindemellett a sajtüzemben megmaradt oldat felhasználásával az állam pénzt is spórolhat, hiszen így kevesebb durva sót kell beszerezni.
A Magyar Közút a szokásokhoz híven már novemberben megkezdte a felkészülést a téli időszakra. Lassan vége a februárnak, a hegyvidéki területeken kívül kiemelkedően sok hó nem hullott, így a munkagépeknek nem kellett extrém gyakorisággal bevetésre indulniuk.
Két évvel ezelőtt a Facebookon került megosztásra egy vicces felvétel, ahogy az amerikai Kentucky államban takarítják az utakat. Az erről készült írásunkat ide kattintva olvashatod.