Régebben még elképzelhetetlen volt a tejsavó élelmiszeripari hasznosítása, ma pedig már szuperélelmiszerként tartjuk számon. A sportolók esetében például úgy növeli az izomzatot, mint ahogy egy minőségi motorolaj az autók teljesítményét.
Cikkünkben erről a napjainkban virágkorát élő táplálékkiegészítőről lesz szó, és ajánlunk is néhány tejsavós készítményt a Vitalitás Webáruházból, ahol mindenféle egészségmegőrző, minőségi naturális készítményt forgalmaznak.
Mi a tejsavó?
A tejsavó egy mennyiségben és minőségben is tökéletes fehérjeforrás, ami a nagyüzemi sajt- és túrógyártás során keletkezik. Ekkor ugyanis a nagy molekulájú fehérjék kicsapódnak, míg a savóban maradnak a kis molekulájú fehérjék, a vízoldékony tápanyagok és nyomelemek. A teljes tejsavó a 9 esszenciális, vagyis a szervezetünk működéséhez nélkülözhetetlen aminosavból mindegyiket tartalmazza. Ez is jelzi hatékonyságát. A benne található formában a felszívódásuk is sokkal könnyebb, és a hasznosulásuk is sokkal jobb lesz.
Tejsavóból származó készítmények
A tejsavó mellett hamarosan megjelentek a piacon a tejsavó proteinporok, melyekből már eltávolításra került a víz. Ezek lehetnek koncentrátumok, izolátumok és fehérje hidrolizátumok.
● A tejfehérje proteinek a tejsavó teljes szárazanyagát tartalmazzák, ezek a legkevésbé feldolgozott típusok. Éppen ezért a legolcsóbbak is. Arra figyelni kell, hogy azok, akik laktózintoleranciában szenvednek, nem fogyaszthatják.
● A tejsavó protein izolátum fehérjetartalma 90% is lehet, míg laktóztartalma jóval kevesebb, mint a koncentrátumoké. Vannak, akik kifejezetten ellenzik a fogyasztását. Az tény, hogy a laktáz enzimet érdemes pótolni mellette. Mivel feldolgozottabb termékről van szó, ez az árán is meglátszik.
● A fehérje hidrolizátum az, ami a szervezetünk számára a legjobban hasznosítható, nem véletlenül tartalmaznak a csecsemőtápszerek is ilyen fehérjéket. Érthetően ezek a legdrágább tejsavóból származó készítmények.
Vannak-e ellenjavallatai?
Csakúgy, mint a tehéntej fogyasztásánál, a tejsavóval és a tejsavó proteinnel szemben is vannak szkeptikus vélemények. Egészséges emberek számára azonban teljesen ártalmatlanok. Laktózintolerancia és tejfehérje-allergia esetén inkább kerülendő a fogyasztásuk. Vannak, akik a vesekárosodás esetleges veszélye miatt utasítják el ezeket a készítményeket, pedig önmagában semmilyen káros hatásuk nincs. Az tény, hogy vese- és májproblémák esetén minden fehérjetartalmú étrend-kiegészítővel óvatosnak kell lenni.
Férfiak esetében a fehérjeigény napi szinten 0,8-1 g / testsúly kg, nőknél 10 grammal kevesebb. Sportolóknál és 60 éves kor felett akár 1,2-2 g is lehet ez a mennyiség. Legyünk körültekintőek, és csak megfelelően tisztított, magas minőségű tejsavós készítményeket fogyasszunk! Ha a Vitalitás Webáruházat választjuk, ezzel nem lehet probléma.
